Bijkomende informatie
| Kreeft gewicht | 500-600g, 600-700g, 700-800g, 800-900g, 900-1000g, meer dan 1000g |
|---|---|
| Bereiding kreeft | Levend, Gekookt en gesneden, Gekookt en niet gesneden, A la nage, Amoricaine, Belle Vue, Van de chef |
Noorse kreeft
Dagprijs per volledige kreeft + prijs afwerking:
Dagvers gekookt in onze aromatische court-bouillon, in 2 gesneden als service van het huis.
Aantal is gelijk aan aantal kreeften. Er kan enkel per volledige kreeft besteld worden. De bereiding (Belle vue of saus) is altijd per volledige kreeft.
1/ Kies je gewenste gewicht. Bij afhaling wordt de kreeft effectief afgewogen en ter plekke afgerekend.
2/ Kies je gewenste saus of afwerking: dit wordt meteen bij je bestelling afgerekend, zo moeten we enkel nog de kreeft afrekenen bij afhaling.
Belle vue: kreeft met salade, huisgemaakte cocktailsaus en mayonaise. Klaar om te serveren.
A la nage: kerriesaus, fijne groenten. De kreeft moet nog opgewarmd worden in de oven. Deze in een voorverwarmde oven op 180°, 15-20 min.
Armoricaine: kreeftensaus, brunoise van seizoensgroenten. De kreeft moet nog opgewarmd worden in de oven. Deze in een voorverwarmde oven op 180°, 15-20 min.
Van de chef: basilicumboter – geconfijte tomatensaus. De kreeft moet nog opgewarmd worden in de oven. Deze in een voorverwarmde oven op 180°, 15-20 min.